Kelangsungan Hidup Virus ASF

Kelangsungan hidup virus African Swine Fever di berbagai kondisi dan dalam daging

 

Virus ASF pada suhu kamar bisa bertahan selama 11 hari.  Virus African Swine Fever apabila terkena suhu 50 ^oC bisa bertahan selama 180 menit, pada suhu 56 ^oC bisa bertahan selama 70 menit dan pada panas suhu 60 ^oC bertahan selama 20 menit. 

Virus ASF pada pen kandang yang terkontaminasi bisa bertahan selama sebulan. 

Apabila virus ASF dalam darah disimpan pada suhu 4 ^oC bisa bertahan tetap hidup selama 18 bulan. Virus ASF ada darah yang dimurnikan bisa bertahan selama 15 minggu.

Dalam daging segar beku virus ASF bisa bertahan hidup hingga 1000 hari.
Virus ASF Dalam kulit atau lemak bertahan selama 300 hari.  Virus ASF dalam daging dengan tulang dikeringkan juga bisa bertahan selama 300 hari.

Visus ASF dalam Parma Ham tahan 183 hari; dalam daging tanpa tulang digarami tahan 182 hari; dalam special ham (serrano) dan Iberian ham tahan 140 hari; dalam jeroan, daging tanpa tulang, daging dengan tulang dan daging giling tahan 105 hari; daging tanpa tulang diasap tahan 30 hari. Sedangkan dalam daging tanpa tulang dimasak dan daging dimasak dikalengkan tidak ditemukan virus ASF.

Sumber : DEFRA (2018)