RSS Feed (xml)
I. Pendahuluan
Dokter hewan biasanya berurusan dengan spesies vertebrata
yang berbeda, spesies yang tidak terlalu berbeda di antara mereka sendiri dalam
fungsi tubuh mereka tetapi sangat berbeda dari serangga dalam anatomi dan
morfologi mereka. Meskipun lebah madu individu menunjukkan semua fungsi tubuh
yang esensial, ia tidak dapat bertahan hidup sendiri. Ia adalah satu di antara ribuan
individu dalam masyarakat yang sangat kompleks: koloni lebah. Tergantung pada
musim, koloni lebah terdiri dari 10.000 hingga 50.000 lebah pekerja tidak
subur, satu betina dewasa secara seksual (ratu) dan, pada musim semi dan musim
panas, beberapa reproduksi jantan tambahan (drone). Karena lebah madu
hanya dapat hidup sebagai koloni, dari sudut pandang biologi dan kedokteran
hewan-medis, koloni secara keseluruhan dianggap sebagai hewan dan tempat
pemeliharaan lebah (mis.sekelompok sarang lebah yang masing-masing berisi satu
koloni) sebagai satu unit epidemiologi.
Di alam, lebah membangun sarangnya di batang pohon
berlubang dan di ruang berlubang lainnya. Sisir yang dipasang di atap rongga
menggantung secara vertikal, kurang lebih sejajar. Jumlah dan bentuk sisir dibatasi
oleh kekuatan koloni, serta ukuran rongga. Sisir berisi induk dan perbekalan,
dengan induk ditempatkan di tengah dan serbuk sari dan madu di pinggiran.
Susunan sisir yang sama ini dipertahankan di sarang lebah yang digunakan oleh
peternak lebah, dengan lebah membangun sisir mereka dalam bingkai kayu yang
bisa dipindahkan. Hal ini memudahkan pemeriksaan sarang induk dan pemanenan
madu tanpa merusak konstruksi sisir.
Di seluruh dunia, peternakan lebah
adalah bagian integral dari pertanian. Itu dipraktekkan baik sebagai aktivitas
utama atau sebagai aktivitas paruh waktu sekunder. Peternakan lebah sering dipraktekkan dalam skala kecil
dan mewakili cara tradisional peternakan di sebagian besar budaya. Besar
kecilnya usaha peternakan lebah yang dijalankan oleh peternak penuh waktu pada
dasarnya bergantung pada situasi sosial ekonomi di negara yang bersangkutan. Di
beberapa negara, 20 koloni lebah mungkin cukup untuk mencari nafkah bagi satu
keluarga, sedangkan di negara lain, satu perusahaan dapat terdiri lebih dari
2000 koloni. Dalam beternak lebah, kepemilikan tanah hampir tidak diperlukan,
dan beternak lebah dapat dilakukan baik di lanskap budidaya maupun di habitat
alami. Praktek peternakan lebah bisa diam, atau bermigrasi,di mana peternak
lebah memindahkan koloni lebah untuk mengejar aliran madu atau untuk
penyerbukan komersial tanaman.
Dengan peternakan lebah yang bermigrasi, pengelolaan
penyakit populasi lebah madu hampir tidak mungkin dilakukan tanpa pelaporan
penyakit secara teratur dan partisipasi peternak lebah sendiri dalam
pengelolaan ini. Lebah madu biasanya dipelihara di lingkungan di mana populasi
lebah madu liar juga ada. Di wilayah dengan populasi lebah madu liar yang besar
seperti Afrika, Asia, Amerika Tengah dan Selatan, terdapat pertukaran dan
kontak permanen yang kurang lebih permanen antara populasi yang dikelola dan populasi
liar. Hal ini sangat
memperumit dan seringkali menghalangi pelaksanaan tindakan kedokteran
hewan-medis seperti program pengendalian penyakit dan surveilans. Tanpa lebah
liar sekalipun, penyebaran penyakit sangat sulit dihindari. Koloni lebah
memiliki radius terbang minimal 3 kilometer. Bahkan koloni lebah berkembang
biak dengan cara mengerumuni ketika salah satu bagian koloni meninggalkan
sarang lama untuk mencari tempat tinggal baru. Bergantung pada ketersediaan
makanan dan kepadatan populasi lebah, jarak beberapa kilometer dapat ditempuh.
Kawanan juga dapat menetap di tempat penyimpanan yang dapat diangkut, seperti
kontainer, dan dengan cara ini, lebah dapat mencapai daerah lain dengan truk
atau kereta api, dan dengan kapal mereka bahkan dapat mencapai benua lain.
Diagnosis dan pengendalian penyakit
lebah madu di tingkat koloni cukup sulit. Lebih dari pada hewan lain,
kemungkinan dan metode yang diterapkan untuk observasi klinis dan diagnosis
bergantung pada kondisi musim. Hal ini diperburuk di daerah dengan berkurangnya
pemeliharaan induk pada waktu-waktu tertentu dalam setahun, biasanya di musim
dingin, yang menyebabkan pengurangan atau gangguan dalam produksi produk lebah.
Baik prevalensi patogen maupun strategi pengendalian potensial bergantung pada
siklus musiman ini. Saat mempertimbangkan pengobatan dengan pengobatan dan
penerapan metode desinfeksi kimiawi, sangat penting untuk memastikan bahwa
produk lebah, seperti madu, lilin, dan serbuk sari, tidak akan terkontaminasi.
Lebah madu adalah penyerbuk penting dari tanaman liar dan
budidaya. Nilai agronomi, lingkungan, dan ekonomi dari layanan yang diberikan
oleh lebah ini berkali-kali lipat lebih besar daripada nilai produk lebah yang
dihasilkan, dan merupakan layanan ekosistem yang penting. Selain itu,
permintaan dunia akan tanaman yang diserbuki lebah madu meningkat lebih cepat
daripada populasi lebah madu, meningkatkan permintaan terhadap populasi lebah
madu yang ada, dan mengakibatkan peningkatan migrasi lebah, yang semakin
memperburuk pengendalian penyakit lebah. Selain itu, penyakit lebah madu
tradisional semakin banyak ditemukan sebagai satu-satunya faktor dalam sindrom
multi-faktor yang mempengaruhi kesehatan lebah madu, dengan nutrisi lebah madu,
penggunaan pestisida dan perubahan lingkungan menjadi beberapa faktor lainnya.
II. Spesies lebah dan penyakit lebah dipertimbangkan
dalam Kode Kesehatan Hewan Terestrial
Ada sekitar 17.000 spesies lebah bernama di dunia, dengan
perkiraan total 30.000 spesies yang ada. Ini termasuk lebah sosial Apis (lebah
madu), Bombus (lebah) dan Meliponini (lebah tidak menyengat) serta lebah
soliter atau penghuni komunal lainnya. Dalam genus Apis terdapat lima spesies
lebah bersarang rongga dengan pekerja berukuran sedang (A. mellifera, A.
cerana, A. nigrocincta, A. koschevnikovi dan A.
nuluensis), dua spesies lebah kerdil (A. florea dan A.
andreniformis) dan paling sedikit dua spesies lebah raksasa (A. dorsata dan A.
laboriosa). Spesies lebah madu kerdil dan raksasa hidup di sarang terbuka satu sisir,
bukan di rongga.
Koloni A. mellifera, A.
cerana, berbagai spesies Bombus, banyak Meliponine dan
beberapa spesies bersarang komunal ( Osmia spp) dikelola untuk
penyerbukan komersial tanaman, dan untuk produksi produk sarang. Produk
sarang yang sama terkadang juga dipanen dari koloni spesies lebah lain yang
tidak terkelola.
Kode Kesehatan Hewan Terestrial OIE
(Kode Terestrial) terutama mempertimbangkan hama dan penyakit A.
mellifera dan pada tingkat yang lebih rendah dari A. cerana, A.
dorsata, Bombus spp. dan lainnya karena dapat berfungsi
sebagai reservoir atau mungkin mengandung hama baru dan yang muncul. Patogen
dan hama A. mellifera dapat mempengaruhi spesies lebah
lainnya; Contohnya adalah kumbang sarang kecil yang menyerang baik lebah dan
sarang lebah yang tidak menyengat. Hama utama A. mellifera, Varroa spp.,
Adalah contoh perpindahan inang yang baik saat berpindah dari A. cerana menjadi
masalah kesehatan utama dengan A. mellifera .
Lebah madu Barat ( A.
mellifera ) berasal dari benua Eropa dan Afrika dan merupakan lebah
madu yang bersarang di rongga terbesar. Itu ditemukan di hampir setiap negara
di dunia. Ada 24 ras A. mellifera. Setidaknya dua subspesies A.
mellifera menjadi perhatian untuk pemeliharaan lebah yang dikelola.
Lebah Afrika, Am scutellata, secara tidak sengaja masuk ke Amerika
Selatan dan dikenal karena perilaku pertahanannya yang agresif. Lebah
Cape, Am capensis, merupakan ancaman potensial bagi ras A.
mellifera lainnya dalam konteks peternakan lebah komersial, sebagai
parasit sosial dari ras-ras ini.
Koloni Lebah madu rentan serangan
penyakit yang disebabkan oleh, parasite, ja,ur, bakteri dan virus. Koloni
lebah madu juga dapat dipengaruhi oleh berbagai hama, predator dan faktor
lingkungan yang merugikan (termasuk aktivitas manusia). Karena banyak
penyakit lebah madu hanya memiliki dampak kesehatan dan ekonomi yang terbatas
pada spesies lebah yang digunakan dalam peternakan lebah dan untuk penyerbukan
komersial, saat ini, Kode Terestrial hanya mempertimbangkan
enam hama dan penyakit lebah.
Foulbrood Amerika dan foulbrood Eropa
disebabkan oleh agen bakteri dan dianggap sangat penting karena dapat
disebarkan melalui banyak produk lebah termasuk madu, yang diperdagangkan
secara internasional secara luas.
Varroosis disebabkan oleh tungau
dari Varroa spp. dalam kombinasi dengan virus yang
ditularkan oleh tungau ini. Penyakit ini menyebar hampir ke seluruh dunia
dan memiliki dampak ekonomi yang besar di seluruh dunia baik melalui hilangnya
koloni maupun produksi madu di A. mellifera.
Acarapisosis juga disebabkan oleh
tungau ( Acarapis woodi ) dan, walaupun saat ini penyakit
tersebut tidak digambarkan sebagai penyakit dengan insidensi tinggi di
negara-negara penghasil lebah besar, penyakit ini mungkin memiliki dampak yang
signifikan terhadap kesehatan lebah madu dewasa yang terinfestasi.
Tropilaelaps spp.
infestasi disebabkan oleh spesies tungau yang berbeda. Parasit ini masih
terbatas di wilayah Asia, tetapi perdagangan lebah madu dapat mendorong
penyebarannya ke benua lain.
Aethina tumida merupakan
kumbang yang secara langsung mempengaruhi lingkungan koloni dengan memakan
serbuk sari dan induk lebah, serta secara tidak langsung mengganggu produksi
pemeliharaan lebah. Dari tempat asalnya, Afrika Sub-Sahara, ia diperkenalkan ke
benua lain, mungkin karena pergerakan lebah madu hidup atau produknya, seperti
tanah, tanaman dan buah-buahan.
Penting untuk memberikan rekomendasi berbasis sains yang
konsisten kepada Negara Anggota OIE terkait pertukaran lebah madu hidup, materi
genetik, dan produk lebahnya sehingga mereka dapat menjaga kesehatan lebah di
wilayah mereka. Bab-bab dalam Kode Terestrial menyediakan
informasi semacam itu.
Yang penting, Pelayanan Veteriner dan pemain kunci
lainnya dalam sektor peternakan lebah di setiap negara harus terlibat dan
mendukung pelaksanaan tindakan dan kegiatan yang berkaitan dengan kesehatan
lebah madu (lihat Artikel 4.14) dari Kode Terestrial. Hal ini
membutuhkan kerangka peraturan yang tepat, berdasarkan prinsip-prinsip ilmiah,
yang akan diadaptasi oleh setiap Negara Anggota sesuai dengan karakteristik
khususnya untuk pengendalian penyakit dan pertukaran yang aman dari lebah,
materi genetik dan produk lebah.
III. Komoditas yang berhubungan dengan lebah dan
perdagangan internasional
Risiko penularan patogen ke lebah madu melalui
perdagangan internasional produk lebah dapat dikurangi jika penggunaannya di
masa depan dibatasi untuk manusia dan bukan untuk budidaya lebah.
Untuk importasi produk lebah (seperti yang dijelaskan di
bawah), persyaratan khusus dijelaskan di Artikel 9.1. - 9.6. dari Kode
Terestrial.
Untuk tujuan Kode Terestrial , komoditas
berikut dipertimbangkan:
A. PRODUK LEBAH
Produk lebah (diperoleh dari pemeliharaan lebah atau
dipanen) yang dapat diperdagangkan adalah sebagai berikut: madu, serbuk sari
yang dikumpulkan lebah, propolis, lilin lebah, royal jelly dan racun lebah
madu.
Madu
Untuk tujuan Kode Terestrial , madu
adalah zat manis alami yang dihasilkan oleh lebah madu dari nektar tanaman atau
dari sekresi bagian hidup tanaman atau ekskresi serangga penghisap tanaman pada
bagian tanaman hidup, yang dikumpulkan lebah, mentransformasikannya dengan
menggabungkan dengan zat spesifiknya sendiri, mengendapkan, mengeringkan,
menyimpan dan meninggalkan di sisir madu hingga matang dan matang (Definisi
dari Codex Alimentarius, Standar Codex Revisi untuk Madu, CODEX STAN 12-1981,
Rev.1 [1987], Rev.2 [2001]). Tiga bentuk madu dapat ditemukan di
Artikel Kode Terestrial: madu yang diekstraksi, madu sisir dan madu
saring.
Madu yang diekstrak : madu apa
pun yang dikeluarkan dari sisir.
Madu sisir :
madu disimpan di dalam sisir.
Madu saring : madu
hasil ekstraksi yang minimal lolos saringan dengan ukuran pori tidak
lebih dari 0,42 mm (standar 35 mesh, lihat Townsend GF (1975) Memproses dan
menyimpan madu cair IN Honey - komprehensif survey, ed. E Crane, Heinemann,
London, hlm.269-292).
Ketika istilah madu digunakan, itu mengacu pada ketiga
bentuk tersebut. Madu diperdagangkan terutama untuk konsumsi manusia.
Ini juga dapat digunakan secara eksternal (penyembuhan luka) dan diproses
lebih lanjut menjadi banyak produk. Madu dapat diperdagangkan untuk pakan
koloni lebah madu.
Serbuk sari yang dikumpulkan lebah
Serbuk sari terdiri dari sel
reproduksi jantan tanaman berbunga. Lebah menggunakan nektar atau madu dan
sekresi air liur untuk menggumpalkan dan mengawetkan serbuk sari. Untuk
tujuan Kode Terestrial , serbuk sari yang dikumpulkan lebah
adalah serbuk sari yang dikeluarkan dari keranjang serbuk sari lebah madu yang
mencari makan dan dikumpulkan dalam perangkap serbuk sari atau dikeluarkan dari
sel lebah madu atau koloni lebah yang tidak menyengat (roti lebah). Serbuk
sari diperdagangkan terutama untuk konsumsi manusia, tetapi juga dapat
digunakan untuk konsumsi hewan (termasuk konsumsi lebah).
Propolis
Untuk tujuan Kode Terestrial,
propolis adalah bahan lengket yang digunakan lebah untuk menutup celah,
membungkus benda asing, dan mendisinfeksi bahan sarang. Ini berasal dari
resin yang dikumpulkan dari tanaman dan terdiri dari campuran terpene dan zat
volatil lainnya. Dua bentuk ditemukan di Artikel Kode
Terestrial : propolis yang diproses dan propolis yang tidak
diproses. Propolis yang sudah diproses bisa berupa ekstrak alkohol
(tingtur) atau bubuk.
Lilin Lebah
Untuk tujuan Kode Terestrial, lilin lebah
adalah campuran kompleks dari lipid dan hidrokarbon yang diproduksi oleh
kelenjar lilin lebah madu. Dua bentuk ditemukan di bab Kode
Terestrial : lilin lebah diproses dan tidak diproses. Lilin lebah
olahan adalah lilin lebah yang diproduksi dengan memanaskan lilin mentah hingga
setidaknya 60 °C dan kemudian membiarkannya mengeras. Lilin lebah yang
belum diproses adalah lilin yang berasal dari lebah yang tidak mengikuti proses
yang dijelaskan di atas. Ketika istilah lilin lebah digunakan, ini mengacu pada
kedua bentuk tersebut.
Royal Jelly
Untuk keperluan Kode
Terestrial , royal jelly adalah kelenjar sekresi pekerja lebah madu
yang ditempatkan di sel ratu untuk memberi makan larva yang direproduksi oleh
ratu. Bahan tersebut dipanen dan diawetkan dengan pembekuan atau
liofilisasi. Royal jelly diperdagangkan terutama untuk digunakan dalam
industri kosmetik dan makanan kesehatan manusia.
Racun Lebah Madu:
Untuk tujuan Kode Terestrial,
racun lebah adalah campuran kompleks protein dan komponen molekul rendah yang
disekresikan oleh kelenjar racun lebah madu dan digunakan untuk mempertahankan
koloni. Bahan ini dikumpulkan oleh pengumpul khusus yang ditempatkan di
dalam atau di luar sarang, secara elektrik merangsang lebah untuk menyengat
melalui membran di piring kaca. Racun digunakan dalam pengobatan kondisi
medis manusia tertentu (apitherapy).
B. PERALATAN APIKULTURA YANG
DIGUNAKAN
Peralatan bekas merupakan setiap
barang yang sebelumnya digunakan dalam kegiatan peternakan lebah yang dapat
diperdagangkan, misalnya kotak lebah dan pakaian pelindung. Karena
patogen dapat terbawa pada peralatan tersebut, maka perlu dibersihkan dan
didesinfeksi sebelum diimpor. Persyaratan perlakuan khusus diberikan
di bab 9.1.
- 9.6. dari Kode
Terestrial.
C. BAHAN GENETIK LEBAH HIDUP
Perdagangan internasional lebah
hidup dan materi genetiknya meliputi Apis mellifera saat ini,
serta berbagai spesies Bombus, Megachila dan Osmia . Spesies
lebah tambahan dapat diperdagangkan di masa depan. Perdagangan lebah madu
hidup memiliki banyak bentuk, termasuk: ratu lebah dengan pekerja pembantu di
kandang ratu, lebah paket (ratu dengan pekerja), seluruh koloni termasuk induk,
bank ratu (terdiri dari beberapa ratu dan banyak pembantu), sel ratu, lebah
pekerja , drone, larva, pupa, telur dan semen.
Semen lebah madu :
Semen lebah madu adalah cairan organik yang mengandung
spermatozoa. Ini disekresikan oleh kelenjar seksual drone (lebah madu
jantan). Ini digunakan untuk inseminasi buatan ratu lebah madu saja.
Telur lebah madu:
Telur dihasilkan oleh ratu lebah madu dan dapat digunakan
untuk pembiakan dalam pemeliharaan lebah. Risiko yang ditimbulkan oleh
impor tersebut dapat dikurangi dengan memilih komoditas berisiko rendah
(misalnya semen memiliki risiko paling rendah), atau dengan mengelola risiko
sebelum atau setelah impor. Misalnya, membuat kawanan buatan dengan
mengguncang semua lebah hidup dari koloni ke sisir baru tanpa induk akan
meminimalkan risiko foulbrood, sementara ratu dengan sedikit
petugas memiliki risiko yang lebih rendah daripada seluruh koloni. Manajemen
risiko pra-ekspor mungkin melibatkan perlakuan terhadap lebah atau mengambil
sumber dari populasi bebas penyakit yang bersertifikat.
Pemeriksaan lebah sebelum pengiriman atau pada saat
kedatangan memungkinkan pengelolaan risiko tungau, tetapi hal ini tidak mungkin
dilakukan untuk paket lebah atau seluruh koloni. Perawatan lebah dengan mitisida
selama pengiriman merupakan hal yang sudah biasa. Keuntungan dari kandang ratu
adalah bahwa pekerja pembantu dapat dimatikan dan dianalisis untuk penyakit
tertentu, dan digantikan oleh pekerja di negara pengimpor pada saat yang sama
memeriksa ratu dengan cermat.
Karantina pasca kedatangan
membutuhkan fasilitas khusus (mis. Ruang
tertutup, yang disebut ruang penerbangan). Fasilitas seperti itu mahal dan
jarang tersedia di negara pengimpor. Untuk importasi lebah hidup (seperti
yang dijelaskan di atas), semua persyaratan dirinci di Artikel 9.1 -
9.6 dari Kode Terestrial.
SUMBER :
https://www.oie.int/en/our-scientific-expertise/specific-information-and-re
#KesehatanLebah
#PeternakanLebah
#Apikultur
#KetahananPangan
