Waspadai Racun Mematikan dari Ikan Buntal

Ikan buntal dikenal sebagai salah satu hewan laut yang memiliki tampilan unik dan menarik. Namun, di balik bentuknya yang menggemaskan, ikan ini menyimpan ancaman yang sangat berbahaya. Racun yang terkandung dalam tubuh ikan buntal, yang dikenal sebagai tetrodotoksin (TTX), merupakan salah satu racun paling mematikan di dunia. Konsumsi ikan buntal yang tidak diolah dengan benar bisa berakibat fatal, bahkan menimbulkan kematian.

 

Apa Itu Tetrodotoksin dan Mengapa Berbahaya?

Tetrodotoksin adalah senyawa racun saraf yang bekerja dengan cara menghambat sinyal dari saraf ke otot. Ketika seseorang terpapar racun ini, gejala awal seperti mati rasa pada bibir dan lidah dapat muncul hanya dalam hitungan menit. Selanjutnya, penderita bisa mengalami mual, muntah, nyeri perut, dan gangguan saraf lainnya. Dalam kasus yang lebih parah, racun ini menyebabkan kelumpuhan otot, termasuk otot pernapasan, yang dapat menyebabkan gagal napas dan akhirnya kematian.

 

Organ Beracun yang Perlu Diwaspadai

Racun TTX pada ikan buntal umumnya terkonsentrasi di organ-organ tertentu seperti hati, ovarium, usus, dan kulit. Namun, dalam beberapa kasus, racun ini juga bisa menyebar ke bagian daging ikan, terutama jika proses pengolahannya tidak dilakukan dengan benar. Karena itu, sangat penting untuk berhati-hati dalam mengonsumsi ikan buntal, terutama jika tidak yakin akan keamanannya.

 

Tidak Ada Obat, Hanya Pencegahan

Salah satu hal yang paling mengkhawatirkan dari racun tetrodotoksin adalah belum adanya penawar atau pengobatan khusus untuk mengatasi keracunan ini. Penanganan medis hanya bersifat suportif, seperti bantuan pernapasan, dan waktu sangat menentukan peluang keselamatan korban. Oleh karena itu, pencegahan adalah kunci utama. Hindari mengonsumsi ikan buntal sembarangan, apalagi jika tidak yakin cara pengolahannya aman.

 

Edukasi dan Sertifikasi Sangat Penting

Di beberapa negara seperti Jepang, pengolahan dan penyajian ikan buntal hanya boleh dilakukan oleh koki bersertifikat yang telah menjalani pelatihan khusus. Langkah ini diambil demi menjaga keselamatan konsumen. Di Indonesia, penting untuk meningkatkan edukasi kepada masyarakat mengenai bahaya racun ikan buntal dan cara pengolahan yang aman. Para pedagang ikan dan juru masak juga perlu memiliki pengetahuan yang memadai agar tidak membahayakan nyawa orang lain secara tidak sengaja.

 

Kesimpulan: Jangan Anggap Remeh Bahayanya

Meskipun ikan buntal masih dikonsumsi di beberapa tempat sebagai makanan eksotis, risiko yang ditimbulkannya tidak bisa dianggap sepele. Tanpa pengolahan yang benar, ikan ini bisa menjadi makanan terakhir yang dikonsumsi seseorang. Edukasi, kewaspadaan, dan kesadaran adalah langkah penting untuk mencegah kejadian keracunan ikan buntal di masyarakat.

Harapan Hidup Orang Jepang Terpanjang di Dunia

1. Pada saat ini sebanyak 2 juta orang Jepang berumur lebih dari 90 tahun.

2. Pada saat ini terdapat 68.785 orang Jepang berumur lebih dari 100 tahun.

3. Harapan hidup orang Jepang terpanjang di dunia yaitu 84,2 tahun.  Angka ini berasal dari angka rata-rata 87,1 tahun harapan hidup bagi wanita, dan 81,1 tahun bagi pria.

4. Panjangnya harapan hidup orang Jepang bukan karena faktor genetik atau keturunan.

5. Harapan hidup orang Jepang panjang karena mereka pintar memilih makanannya dengan pola hidup yang sehat.

6. Angka obesitas orang Jepang hanya 3,6%, angka ini terendah di dunia.

7. Orang Jepang lebih suka makanan yang alami seperti sayuran segar, buah musiman segar dan makanan yang tidak dimasak.

8. Orang Jepang lebih suka makan ikan dari pada daging berwarna merah.  Jepang termasuk 6 negara teratas yang penduduknya banyak mengkonsumsi ikan.  Dibandingkan dengan daging, ikan mengadung sedikit cholesterol dan lemak jenuh sehingga dapat menurunkan risiko kematian serangan penyakit jantung sebanyak 36%.

9. Orang Jepang banyak minum teh.  Teh lebih banyak mengandung antioksidan divanding kopi.  Teh bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dapat mencegah kanker dan menurunkan cholesterol.

10. Orang Jepang juga suka makan rumput laut. Secara keseluruhan mereka makan 100.000 ton rumput laut per tahun. Rumput laut mengandung protein cukup banyak.  Rumput laut mengandung Yodium alami yang berguna untuk pengaturan thyroid.  Pemerintah Jepang mengatur efisiensi budidaya rumput laut.

11. Pemerintah Jepang memberikan bantuan sebanyak 70% biaya pelayanan kesehatan masyarakat.  Pemerintah Jepang membantu sampai dengan 90% kepada penduduk yang berpendapatan rendah.

12. Sebab lain orang Jepang berumur panjang adalah porsi makanan yang dikonsumsi penduduk Jepang jauh lebih sedikit dibanding negara lain.

13. Mereka mempunyai kebiasaan mengendalikan berat badan masing-masing.

14. Orang Jepang sering menggerakan anggota tubuhnya secara aktif, ke tempat kerja dengan berjalan jaki dan bersepeda.  Orang tua Jepang berusaha beraktifitas menggerakkan badannya sekuat mungkin.

15. Sebanyak 85% orang Jepang mengakhiri harinya dengan berendam air bangat. Berendam di air hangat bagus untuk detoksikasi, menurunkan inflamasi dan menghilangkan stres, memperbaiki peredaran darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

16. Orang Jepang mempunyai kebiasaan yang masih melekat di masyarakat menghormati kepada orang yang sudah tua.

Sumber:Natural Science Page.

Diet Bebas Gluten untuk Penderita Autisme

Diet Bebas Gluten, Bebas Casein untuk Penderita Autisme

 

Gangguan spektrum autisme (ASD) adalah gangguan perkembangan yang mempengaruhi anak-anak dengan mengganggu kemampuan mereka untuk berkomunikasi dan berinteraksi sosial.

 

Orang tua harus memahami bahwa Autisme bukan penyakit, melainkan gangguan tumbuh-kembang pada anak. Jadi “sembuh” bukanlah keadaan yang patut diupayakan. Keberhasilan dalam memaksimalkan tumbuh-kembang anak merupakan tujuan utama terapi bagi anak yang menderita Autisme. Terapi tersebut bertujuan memfasilitasi anak agar melalui tahap-tahap perkembangan semirip mungkin dengan anak-anak pada umumnya. Langkah-langkah berikut dapat kita lakukan apabila anak kita didiagnosa menderita Autisme.

 

1.Hindarkan makanan yang mengandung gluten dan kasein. Menghilangkan kedua zat ini dari pola makan terbukti dapat memperbaiki kondisi sejumlah penderita Autisme.

 

2.Berikan tambahan vitamin B6 dan B12 untuk meningkatkan fungsi pencernaan, mengurangi gejala alergi, dan memperbaiki kerja sistem syaraf anak.

 

3.Lakukan kontak mata dengan anak dalam berbagai situasi.

 

4.Bersabarlah ketika berkomunikasi dengan anak.

 

5.Libatkan anak sedapat mungkin dalam interaksi dengan lingkungan.

 

6.Ajarkan kepada anak untuk berperilaku normal dan baik kepada semua orang.

 

7.Jika terdapat perkembangan baru yang signifikan pada diri anak, konsultasikan dengan dokter atau tenaga ahli yang relevan.

 

8.Sertakan anak dalam terapi yang diselenggarakan secara khusus bagi anak-anak yang berkebutuhan khusus, misalnya terapi integrasi sensorik, terapi perilaku, terapi ekupasi, terapi wicara, dan terapi obat.

 

Diet bebas Gluten / bebas Casein untuk Penderita Autisme

 

Untuk mengurangi gejala anak autisme, orang tua sering mencoba pengobatan alternatif seperti diet khusus. Akhir-akhir ini, diet bebas-gluten / bebas-casein telah berkembang dan menjadi populer. Beberapa orang tua melaporkan perbaikan dalam gejala autisme dengan regimen diet ini.

 

Sedikit penelitian yang telah dilakukan, meskipun, pada diet bebas-gluten / bebas-casein untuk autisme. Akibatnya, banyak orang tua bertanya-tanya apakah diet ini benar, pada kenyataannya, terdapat perbedaan dalam gejala anak autisme. Beberapa juga percaya bahwa anak-anak dengan autisme membatasi asupan mereka sendiri, karena mereka lebih suka makanan hambar seperti roti putih. Jadi pertanyaannya menjadi "ayam atau telur." Apakah gluten yang menyebabkan autisme, atau, yang lebih memungkinkan, adalah autisme membatasi berbagai anak dari asupan makanan?

 

Apa yang dimaksud dengan diet bebas-gluten / bebas-casein untuk autisme?

 

Diet bebas-gluten / bebas-casein juga dikenal sebagai diet PMTB. Ini adalah salah satu dari beberapa pengobatan alternatif untuk anak penderita autisme. Ketika mengikuti diet ini menghindari secara ketat, semua makanan yang mengandung gluten (ditemukan dalam gandum, barley dan rye) dan kasein (ditemukan dalam susu dan produk susu) dikeluarkan dari asupan makanan sehari-hari anak.

 

Beberapa orang tua dari anak penderita autisme percaya anak-anak mereka yang alergi atau sensitif terhadap komponen yang ditemukan dalam makanan ini. Beberapa mencari tes alergi untuk konfirmasi. Namun, bahkan ketika tidak ada alergi dikonfirmasi, banyak orangtua dari anak-anak penderita autisme masih memilih untuk menawarkan diet PMTB. Diantara manfaat mereka melaporkan perubahan dalam ucapan dan perilaku.

 

Bagaimana diet bebas-gluten / bebas-casein untuk penderita autisme bekerja?

 

Manfaat dari diet bebas-gluten / bebas-casein didasarkan pada teori bahwa anak-anak dengan autisme mungkin memiliki alergi atau sensitivitas tinggi terhadap makanan yang mengandung gluten atau kasein. Anak-anak dengan autisme, menurut teori, peptida proses dan protein dalam makanan yang mengandung gluten dan kasein berbeda dari orang lain. Secara hipotesis, perbedaan ini dalam pengolahan dapat memperburuk gejala autisme. Beberapa percaya bahwa otak memperlakukan protein ini seperti bahan kimia yang mirip candu. Mereka mengatakan, reaksi kimia ini menyebabkan anak bertindak dengan cara tertentu. Ide di balik penggunaan diet adalah untuk mengurangi gejala dan memperbaiki perilaku sosial dan kognitif dan wicara.

 

Mungkin ada beberapa manfaat ilmiah untuk alasan di balik diet bebas-gluten / bebas-casein. Para peneliti telah menemukan tingkat abnormal peptida dalam cairan tubuh dari beberapa orang yang memiliki gejala autisme. Namun, efektivitas diet PMTB untuk autisme belum didukung oleh penelitian medis, bahkan, review dari studi terbaru dan terdahulu menyimpulkan masih kurangnya bukti ilmiah untuk mengatakan apakah diet ini dapat membantu atau tidak. 

 

Sayangnya, menghilangkan semua sumber gluten dan kasein sangat sulit, sehingga uji klinis secara acak pada anak-anak untuk mebuktikan efektivitas diet ini menjadi sangat sulit.

 

SUMBER:

 

1.365 days of Happy Parenting with Novita Tandry, BIB, 2013. Hal. 368-369.

2.Gluten-Free/Casein-Free Diets for Autism, WebMD: http://www.webmd.com/brain/autism/gluten-free-casein-free-diets-for-autism