Terungkap! Pakan dari Kotoran Ayam Diduga Picu Wabah Flu Burung di Amerika

 

Kotoran ayam untuk pakan mungkin menjadi penyebab wabah flu burung pada sapi di Amerika

 

 

Para ahli mengingatkan bahwa peraturan yang longgar juga dapat menyebabkan virus menyebar ke peternakan babi di AS, yang mempunyai konsekuensi serius bagi kesehatan manusia.

 

Kekhawatiran semakin besar bahwa wabah H5N1 pada ternak di Amerika Serikat mungkin disebabkan oleh kontaminasi pakan ternak.

 

Berbeda dengan Inggris dan Eropa, petani Amerika masih diperbolehkan memberi makan ternak dan hewan ternak lainnya dengan limbah dari hewan lain termasuk burung.

 

Sapi perah di enam negara bagian AS – dan setidaknya satu pekerja peternakan – telah terinfeksi virus yang sangat patogen, yang telah membunuh jutaan hewan di seluruh dunia sejak tahun 2021.

 

Pekerja peternakan tersebut, yang diperkirakan tertular melalui ternak yang terinfeksi di Texas, merupakan kasus H5N1 kedua yang tercatat pada manusia di AS. Sejak bulan Februari, AS telah menyelidiki dan memperkirakan 8.000 kemungkinan paparan lebih lanjut, menurut Dr Joshua Mott, penasihat senior WHO untuk influenza.

 

Perkembangan ini memprihatinkan karena memberikan peluang lebih besar bagi virus, yang telah membunuh jutaan burung dan mamalia liar di seluruh dunia, yang memiliki lebih banyak peluang untuk bermutasi.

 

Para ahli khawatir bahwa H5N1, yang pertama kali terdeteksi pada sapi beberapa minggu lalu, mungkin ditularkan melalui jenis pakan ternak sapi yang disebut “poultry litter” – campuran kotoran unggas, pakan yang tumpah, bulu, dan kotoran lain yang diambil dari lantai pabrik industri produksi ayam dan kalkun.

 

Di Inggris dan Uni Eropa, pemberian protein pada sapi dari hewan lain telah diatur secara ketat sejak merebaknya BSE – atau ‘penyakit sapi gila’ – 30 tahun yang lalu.

 

Para ahli tidak yakin namun khawatir bahwa pakan kotoran unggas yang digunakan di AS yang menularkan virus ke ternak.

 

“Di AS, pemberian kotoran unggas ke sapi potong diketahui merupakan faktor penyebab botulisme pada sapi, dan merupakan risiko dalam kasus H5N1,” kata Dr Steve Van Winden, Associate Professor bidang Kedokteran Populasi di Royal Veterinary College.

 

Dr Tom Peacock, ahli virologi dan rekan di Pirbright Institute sepakat: “Kasus terbaru ini bukan pertama kalinya ada kekhawatiran bahwa H5N1 dapat berpindah melalui mamalia lain melalui makanan yang terkontaminasi,” mengutip wabah flu burung pada kucing di Polandia tahun lalu, yang diduga para ahli mungkin ditularkan melalui produk sampingan cerpelai yang digunakan dalam pakan mentah untuk kucing.

 

Industri peternakan di AS bernilai lebih dari $100 miliar dan peraturan yang mencakup standar hewan telah lama menjadi kontroversi di Eropa – yang paling terkenal adalah penggunaan hormon dalam pemeliharaan ternak untuk diambil dagingnya.

 

Meskipun keberadaan H5N1 pada peternakan sapi di AS meningkatkan risiko virus tersebut menular ke manusia melalui pekerja peternakan, namun penyebaran virus ke peternakan babilah yang memberikan ancaman lebih besar.

 

Hal ini karena babi memiliki reseptor pada beberapa sel yang mirip dengan manusia, sehingga virus ini lebih mungkin bermutasi dan berpindah ke manusia jika peternakan babi terinfeksi.

 

Namun sejauh ini, virus tersebut belum menunjukkan tanda-tanda mutasi yang mengkhawatirkan.

 

“Infeksi H5N1 pada babi merupakan hal yang sangat memprihatinkan – babi sangat rentan terhadap jenis virus influenza manusia sehingga dapat bertindak sebagai wadah pencampur bagi virus unggas dan manusia untuk bercampur dan menghasilkan virus yang dapat menginfeksi manusia dengan lebih efisien,” kata Dr Tom Peacock.

 

Kotoran unggas tidak hanya lebih murah dibandingkan sumber makanan lain seperti kedelai dan biji-bijian tetapi juga lebih padat kalori, yang berarti para peternak dapat menambah banyak ternaknya lebih cepat.

 

Menurut FDA, praktik ini aman: “Sehubungan dengan mikroorganisme patogen, residu obat, dan kontaminan dalam kotoran unggas, FDA tidak mengetahui adanya data yang menunjukkan bahwa penggunaan kotoran unggas dalam pakan ternak menimbulkan risiko kesehatan manusia atau hewan sehingga memerlukan pembatasan penggunaannya,” kata seorang juru bicara.

 

Ada beberapa teori lain tentang bagaimana sapi yang terinfeksi H5N1 – yang sejauh ini teridentifikasi di Texas, Idaho, Kansas, Ohio, New Mexico, dan Michigan – tertular virus tersebut.

 

Banyak ahli berpendapat bahwa kemungkinan besar penularannya adalah melalui burung liar – yang ditemukan mati di beberapa peternakan.

 

“Penyebaran penyakit ini di seluruh dunia disebabkan oleh populasi satwa liar dan burung liar serta tempatnya mendarat dan kotorannya,” tegas Dr Johsua Mott dari WHO.

 

“Pada titik tertentu, kontak dengan burung liar di lingkungan tersebut menghasilkan virus yang kemudian terpajan pada sapi, namun bagaimana paparan tersebut terjadi adalah hal yang coba dicari tahu oleh banyak orang,” tambahnya. Juga tidak jelas apakah virus ini menyebar dari hewan ke hewan, kata Dr Mott.

 

Di setiap peternakan, banyak hewan yang terinfeksi, namun hal ini mungkin terjadi karena mereka memakan sumber infeksi yang sama – pakan atau burung liar – dan tidak menularkannya ke hewan lain.

 

Direktur kesehatan ruminansia di Departemen Pertanian Amerika Serikat, Mark Lyons, dalam pertemuan pekan lalu menyatakan bahwa virus ini berpotensi menular melalui kontaminasi pakaian pekerja, atau alat pengisap yang menempel pada ambing sapi saat memerah susu. Namun, ada juga yang berpendapat bahwa kotoran unggas merupakan sumber kontaminasi yang potensial.

 

“Flu dapat menular melalui jalur fekal-oral, sehingga bukan merupakan skenario yang mustahil bahwa ayam yang terinfeksi H5N1 menyebarkan virus hidup melalui hidung dan paruhnya, yang kemudian dikonsumsi oleh ternak, sehingga hal ini merupakan mekanisme penularan yang potensial, meskipun ada penjelasan lain,” kata Dr Brian Ferguson, Profesor Penyakit Menular di Universitas Cambridge.

 

“Skandal BSE menunjukkan kepada kita realitas mengenai apa yang terjadi jika biosekuriti tidak menjadi prioritas, dan menunjukkan kepada kita bahwa hal ini memang perlu diprioritaskan – namun hal ini tidak selalu terjadi, karena ada kaitannya dengan aspek ekonomi,” tambahnya.

 

Meskipun pemusnahan ternak unggas dalam skala besar selama wabah terjadi untuk membatasi penyebaran, tampaknya pendekatan serupa tidak akan dilakukan pada ternak sapi.

 

CDC telah menyarankan para peternak yang ternaknya terkena dampak untuk membuang susu yang dihasilkan dari sapi yang terinfeksi, meskipun proses pasteurisasi diperkirakan juga mematikan virus – yang berarti risiko bagi manusia untuk mengonsumsi produk hewani tetap rendah.

 

Saat ini, WHO mengatakan risiko terhadap manusia dianggap rendah, namun upaya pengawasan harus terus dilakukan.

 

“Terdapat 12 kasus H5N1 secara global pada tahun 2023, dan angka yang sama terjadi pada tahun 2024. Sejak penyakit ini muncul pada tahun 1996, terdapat lebih dari 800 kasus secara global.”

 

“Jadi Anda bisa merasakan bahwa jumlah kasus pada manusia yang kita lihat belum pernah terjadi sebelumnya – namun kita harus mewaspadai virus ini. Kita harus memperhatikan epidemiologinya, untuk melihat apakah ada perubahan,” kata Dr Mott.

 

Lindungi diri Anda dan keluarga Anda dengan mempelajari lebih lanjut tentang Keamanan Kesehatan Global.

 

CATATAN PENTING

 

Apakah Flu Burung Mendekati Manusia?

Mutasi yang ‘mengenai’ pada virus H5N1 mungkin menunjukkan peningkatan potensi perpindahan spesies.

Meningkatnya penularan H5N1, termasuk penyebarannya pada hewan, telah memberikan peluang yang belum pernah terjadi sebelumnya bagi virus untuk berpindah dan melakukan reassortment – sebuah proses di mana strain berbeda dari patogen yang sama bergabung menjadi sesuatu yang baru. Para ilmuwan khawatir hal ini hanya tinggal menunggu waktu saja sebelum hal ini menjadi masalah manusia.

 

Seberapa khawatirkah kita terhadap flu burung?

Virus “flu burung” H5N1 – patogen mematikan yang telah membunuh ratusan juta burung di seluruh dunia – telah ditemukan pada mamalia, termasuk rubah dan berang-berang di Inggris.

Beberapa orang khawatir bahwa ‘kejadian limpahan’ seperti ini dapat memicu pandemi berikutnya.

 

SUMBER:

Maeve Cullinan dan Sarah Newey. Ground-up chicken waste fed to cattle may be behind bird flu outbreak in US cows. 9 April 2024. 5:39pm.

https://www.telegraph.co.uk/global-health/science-and-disease/chicken-waste-fed-to-cattle-may-be-behind-bird-flu-outbreak/

#FluBurung 

#H5N1 

#WabahSapi 

#PakanTernak 

#Zoonosis

Cegah Flu Burung Sapi Masuk ke Indonesia

 

Mencegah Masuknya Flu Burung Tipe Ganas pada Sapi dari Luar Negeri

Penyebaran flu burung tipe ganas (HPAI) yang terus terjadi di berbagai wilayah di dunia, bersamaan dengan penemuan kasus baru-baru ini pada sapi, menimbulkan kekhawatiran di komunitas internasional.

 

Meskipun HPAI terutama menyerang unggas dan burung liar, flu burung terkadang dapat menular ke mamalia, termasuk manusia. Dalam 2 tahun terakhir, dilaporkan adanya peningkatan jumlah kasus flu burung H5N1 pada hewan mamalia darat dan air.

 

Deteksi HPAI pada sapi perah yang dilaporkan baru-baru ini di Amerika Serikat, yang menunjukkan tanda-tanda klinis seperti penurunan laktasi, berkurangnya nafsu makan, lesu, demam dan dehidrasi, telah menimbulkan kekhawatiran karena infeksi pada sapi tersebut dapat mengindikasikan peningkatan risiko virus H5N1 akibat beradaptasi lebih baik pada mamalia. Kemudian berpotensi menyebar ke manusia dan hewan ternak lainnya.

 

Penyelidikan awal sejauh ini mengungkapkan tidak ada adaptasi spesifik pada manusia atau mamalia. Terlepas dari itu, beberapa Tim Peneliti sedang meneltiti lebih jauh terkait virulensi dan penularan virus-virus ini, termasuk pada ternak, dan juga menilai risiko penularan ke hewan dan manusia, yang saat ini masih dianggap sangat rendah.

 

Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (WOAH) bekerja sama dengan Pusat Referensi dan jaringan pakar dan Anggota OFFLU, memantau dengan cermat situasi ini untuk menilai risiko terhadap hewan dan manusia. Pelaporan yang tepat waktu dan transparan sangat penting untuk menjaga pemahaman yang lebih baik tentang situasi penyakit dan mencegah segala jenis misinformasi atau disinformasi.

 

WOAH mengingatkan 183 anggotanya, bahwa berdasarkan informasi yang tersedia saat ini, pembatasan pergerakan sapi sehat dan produknya tidak direkomendasikan kecuali dibenarkan oleh analisis risiko impor yang dilakukan sesuai dengan Kode Kesehatan Hewan Terestrial WOAH Bab 2.1.

 

WOAH menyerukan kepada Anggotanya agar melakukan upaya sebagai berikut:

 

• Mempertahankan peningkatan SURVEILLANCE avian influenza pada unggas domestik dan liar.

 

• MONITOR dan INVESTIGASI kasus-kasus pada spesies non-unggas, termasuk sapi dan populasi ternak lainnya yang menunjukkan tanda-tanda klinis yang sesuai dengan flu burung.

 

• LAPORAN kasus HPAI pada semua spesies, termasuk inang yang tidak biasa, ke WOAH melalui Sistem Informasi Kesehatan Hewan (WAHIS) dunia. Urutan genetik virus flu burung harus dibagikan dalam database yang tersedia untuk umum.

 

• MENCEGAH masuknya dan penyebaran penyakit ini dengan menerapkan langkah-langkah biosekuriti yang ketat di peternakan dan menerapkan praktik produksi yang baik ketika menangani produk asal hewan seperti susu mentah dan daging dari kasus yang dicurigai atau dikonfirmasi positif.

 

• MELINDUNGI manusia yang melakukan kontak dekat dengan atau menangani ternak yang sakit atau ternak sakit lainnya serta produknya. Manusia yang terpapar harus selalu mengambil tindakan pencegahan, termasuk memakai alat pelindung diri dan menerapkan langkah-langkah keamanan pangan standar saat menangani produk hewani dari ternak yang terpapar.

 

• HINDARI penerapan pembatasan perdagangan yang tidak dapat dibenarkan. Langkah-langkah manajemen risiko impor harus dibenarkan secara ilmiah dan sejalan dengan Standar Internasional WOAH.

 

WOAH berkomitmen penuh untuk mendukung anggotanya dalam memitigasi risiko dampak flu burung. WOAH akan terus menjalin hubungan dengan jaringan para ahli serta mitra pemerintah dan swasta, terutama melalui One Health Quadripartite (WHO, FAO, WOAH, dan UNEP) dan Kerangka Global untuk Penyakit Hewan Lintas Batas (GF-TADs) untuk memberikan pembaruan teknis seiring dengan semakin banyaknya informasi yang tersedia.

 

Saran-saran

Badan Karantina Indonesia bersama Kementerian Pertanian seyogianya melakukan dengan cepat dan cermat analisis risiko kejadian penyakit flu burung tipe ganas pada sapi di AS ini dan hasil analisisnya digunakan untuk mitigasi risiko masuknya penyakit ini ke wilayah NKRI.

 

Infeksi pada manusia telah dikonfirmasi di Amerika Serikat, namun para pejabat federal mengatakan risiko penularan dari hewan ke manusia rendah.  Meskipun demikian Kementerian Kesehatan seyogianya terus memantau perkembangan kasus ini dengan sebaik-baiknya guna menjaga kesehatan masyarakat di Indonesia.

 

SUMBER:

Pudjiatmoko. Pangan News 11 April 2024. Mencegah Masuknya Flu Burung Tipe Ganas pada Sapi dari Luar Negeri.  https://pangannews.id/berita/1712847711/mencegah-masuknya-flu-burung-tipe-ganas-pada-sapi-dari-luar-negeri

Viral! Flu Burung Diduga Menyebar Lewat Pemerahan Susu—Bahaya Baru di Peternakan Sapi Perah!”

 

 Flu Burung Mungkin Menyebar pada Sapi Melalui Pemerahan dan Transportasi ternak

 

Tantangan baru mengasumsikan jalur penularan dan menyerukan pembatasan pergerakan ternak.

 

Menurut laporan perwakilan Departemen Pertanian AS (USDA)  bahwa virus flu burung yang menyebar melalui sapi perah di Amerika Serikat mungkin memperluas jangkauannya melalui peralatan pemerahan, orang yang memerah susu, atau keduanya.

 

Yang disampaikan tanggal 4 April 2024 pada pertemuan virtual internasional yang diadakan untuk memperbarui informasi mengenai situasi penyakit tersebut.

 

Virus unggas mungkin tidak menyebar langsung dari sapi yang menghirup sapi, seperti yang diperkirakan oleh beberapa peneliti, menurut para ilmuwan USDA yang ikut serta dalam pertemuan tersebut, yang diselenggarakan bersama oleh Organisasi Kesehatan Hewan Dunia dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB.

 

“Kami belum melihat indikasi nyata bahwa sapi secara aktif menyebarkan virus dan menularkannya langsung ke hewan lain,” kata Mark Lyons dari USDA, yang mengarahkan kesehatan ruminansia untuk badan tersebut dan menyajikan beberapa datanya. Temuan ini mungkin juga menunjukkan cara untuk melindungi manusia.

 

Sejauh ini seorang pekerja di peternakan sapi perah yang memiliki sapi yang terinfeksi ditemukan mengidap virus tersebut, namun belum ada kasus lain pada manusia yang terkonfirmasi.

 

Peneliti USDA menguji susu, usapan hidung, dan darah sapi di perusahaan susu yang terkena dampak dan hanya menemukan sinyal jelas adanya virus di dalam susu. “Saat ini, kami tidak memiliki bukti bahwa virus ini secara aktif bereplikasi di dalam tubuh sapi selain di ambingnya,” kata Suelee Robbe Austerman dari National Veterinary Services Laboratory USDA pada pertemuan tersebut.

 

Virus ini mungkin ditularkan dari sapi ke sapi melalui tetesan susu pada pakaian atau sarung tangan pekerja susu, atau melalui cangkir hisap yang menempel pada ambing untuk diperah, kata Lyons. (Dalam wawancara tanggal 30 Maret dengan Science, Thijs Kuiken, peneliti flu burung terkemuka di Erasmus Medical Center, berpendapat bahwa mesin pemerah susu mungkin bertanggung jawab karena komponen-komponennya mungkin tidak selalu didesinfeksi di antara sapi-sapi tersebut.)

 

Virus influenza yang menyebabkan wabah ini adalah subtipe H5N1 yang dikenal sebagai clade 2.3.4.4b, telah membinasakan burung dan unggas liar di seluruh dunia selama lebih dari 2 tahun, dan para peneliti awalnya mengira burung yang bermigrasi bertanggung jawab menyebarkan penyakit ini ke peternakan sapi perah yang terkena dampaknya di seluruh dunia.

 

Namun para ilmuwan USDA sekarang berpendapat bahwa pergerakan ternak, yang sering diangkut dari bagian selatan negara itu ke wilayah Midwest dan utara pada musim semi, mungkin juga memainkan peran penting. Dan mereka juga mengungkapkan kemungkinan, tanpa menyebutkan kelompok atau lokasi tertentu, bahwa semua sapi yang terkena dampak dapat ditelusuri kembali ke satu peternakan.

 

Sejak pertama kali terungkap adanya infeksi virus flu burung pada sapi perah pada tanggal 25 Maret, USDA telah mengonfirmasi bahwa virus tersebut telah menyebar ke ternak di enam negara bagian. Dan badan tersebut telah menggunakan genetika virus untuk melacak pergerakannya. Virus yang ditemukan di peternakan AS memiliki tanda genetik spesifik, yang membuat USDA menamakannya 3.13. “Ini bukan jenis virus yang umum, namun merupakan turunan dari virus yang mendominasi jalur terbang di Pasifik dan jalur terbang utama di Amerika Serikat,” kata Robbe Austerman.

 

Para ilmuwan USDA melaporkan bahwa analisis badan tersebut terhadap berbagai virus yang berasal dari sapi menunjukkan bahwa virus tersebut kemungkinan besar berasal dari satu sumber. Sapi dari peternakan yang terinfeksi di Texas tampaknya telah memindahkan virus ke peternakan di Idaho, Michigan, dan Ohio. “Virus sapi sejauh ini semuanya cukup mirip sehingga konsisten dengan satu peristiwa penyebaran atau beberapa peristiwa penyebaran yang sangat erat kaitannya,” kata Robbe Austerman. “Sejauh ini kami tidak memiliki bukti bahwa virus ini diperkenalkan berkali-kali pada sapi.”

 

Virus pada sapi dapat menyebar ke unggas, yang membuat industri tersebut berada dalam bahaya. USDA mengatur secara ketat jenis virus flu burung yang mematikan bagi unggas, mengharuskan pemusnahan seluruh kawanan unggas jika salah satu unggas dinyatakan positif mengidap H5N1 atau salah satu kerabatnya; hingga saat ini, peternakan unggas komersial dan peternakan unggas di halaman belakang harus memusnahkan 85 juta unggas karena virus ini. Namun USDA tidak menyerukan tindakan drastis terhadap kawanan sapi.

 

Menanggapi pertanyaan dari Science, Ashley Peterson, yang menangani urusan regulasi di Dewan Ayam Nasional, mengatakan “untuk sangat berhati-hati, kami yakin akan lebih bijaksana jika membatasi pergerakan sapi dari kelompok yang positif.” Meskipun beberapa peneliti setuju USDA harus menghentikan pengangkutan sapi perah, namun sejauh ini lembaga tersebut menolak mengambil tindakan mengganggu tersebut. “Kami sangat bergantung pada produsen yang telah mengisolasi hewan-hewan di peternakan sapi perahnya,” kata Lyons. USDA juga mengatakan tidak ada bukti sapi potong terinfeksi.

 

USDA dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) telah menekankan bahwa pasteurisasi membunuh virus, jadi “tidak ada kekhawatiran” tentang keamanan susu komersial. Mereka merekomendasikan masyarakat untuk tidak mengonsumsi susu mentah atau produk yang terbuat dari susu tersebut.

 

Sumber mengatakan kepada Science bahwa beberapa peternakan sapi perah yang kemudian terbukti terinfeksi pertama kali mengetahui adanya kucing mati pada pertengahan Februari. Hewan-hewan tersebut, yang sering meminum susu yang tumpah di peternakan, “adalah burung kenari di tambang,” kata salah satu hewan. Susu sapinya juga sangat kental. Tanda-tanda tersebut, ditambah dengan ditemukannya unggas mati di peternakan, mengarah pada pengujian virus flu burung pada susu sapi dan pengumuman USDA pada tanggal 25 Maret.

 

Anehnya, unggas yang mati di peternakan yang terinfeksi bukanlah unggas air, burung migran yang biasanya menyebarkan virus flu burung ke unggas, namun spesies “peridomestik” seperti grackles, blackbirds, dan merpati. Sebuah peternakan telah mendeteksi virus ini pada unggas sebelum ditemukan pada sapinya, dan meskipun Robbe Austerman ragu untuk menyebutnya sebagai “turunan nenek moyang,” ia mencatat bahwa “sejauh ini semua deteksi pada sapi berpusat pada virus tersebut.”

 

Penelitian lebih lanjut harus memperjelas bagaimana virus ini bisa menyerang sapi, yang terkadang terinfeksi virus flu namun belum pernah terbukti menyebabkan kematian tinggi pada unggas. Salah satu kemungkinannya adalah burung menginfeksi sapi dengan membuang kotorannya ke dalam pakan atau air sapi. Namun virus flu burung di masa lalu juga menyebar sejauh beberapa kilometer melalui angin, berpindah dari satu peternakan unggas ke peternakan unggas lainnya. Jadi strain H5N1 yang ada saat ini bisa saja berpindah dari unggas air ke unggas ke sapi—atau langsung dari unggas ke sapi dan bahkan ke unggas di rumah. “Ini mungkin merupakan presentasi multifaktorial yang kami lihat,” kata Lyons. “Masih banyak pertanyaan yang harus dijawab.”

 

Sumber:

https://www.science.org/content/article/bird-flu-may-be-spreading-cows-milking-and-herd-transport.  doi: 10.1126/science.zq8xjll

#FluBurung 

#H5N1 

#SapiPerah 

#PemerahanSusu 

#Biosekuriti