Mencegah Penuaan dengan Black Garlic

Manusia umur 40 an sering disebut awal puncak kematangan. Namun secara fisik, setelah umur 40 terjadi proses penuaan.

Penuaan, bagaimana terjadinya?

Teori yang bisa diterima saat ini adalah oxidative stress (kadar radikal bebas melebihi kadar antioksidan), yang menyebabkan sel-sel tubuh menurun fungsinya.

Tubuh kita menghasilkan enzim antioksidan untuk menetralisir radikal bebas. Enzim antioksidan yang utama adalah SOD (superoxide dismutase). Nah, menurut hasil riset, aktivitas SOD manusia mulai menurun drastis setelah umur 40 an.

Turunnya aktivitas SOD membuat rentan oxidative stress (berlebihnya radikal bebas), yang merusak sel-sel tubuh kita. Sehingga muncul resistensi insulin, kulit mulai keriput, fungsi organ menurun dsb.

Beberapa publikasi hasil riset menunjukkan bahwa konsumsi black garlic (BG) meningkatkan aktivitas enzim antioksidan, utamanya SOD, sehingga dapat mencegah resistensi insulin dan penuaan dini.

Black garlic adalah obat herbal dari bawang putih yang telah mengalami proses fermentasi secara alamiah pada suhu tertentu dalam jangka waktu yang cukup panjang.

Jadi, jika kita sudah berumur 40 tahun atau lebih, harus menyadari bahwa antioksidan kita mulai menurun.