Pemanis Aspartam Kemungkinan Sebagai Pemicu Kanker

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan aspartam, pemanis dalam Diet Coke, kemungkinan sebagai karsinogen. Aspartam, salah satu pemanis buatan paling populer di dunia, diperkirakan akan diberi label kemungkinan sebagai karsinogen oleh kelompok penelitian kanker WHO, merupakan langkah yang dapat mengguncang industri makanan dan minuman sampai ke intinya.

 

“[Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC)] telah menilai potensi efek karsinogenik aspartam,” kata WHO dalam suatu pernyataan kepada Fortune. “Menyusul ini, Komite Pakar Bersama FAO/WHO untuk Aditif Makanan (JECFA) akan memperbarui latihan penilaian risiko aspartam, termasuk meninjau asupan harian yang dapat diterima dan penilaian paparan makanan untuk aspartam.”

 

Hasil dari kedua evaluasi tersebut akan dirilis secara bersamaan pada 14 Juli mendatang. Aspartam digunakan dalam minuman dan makanan umum dari Diet Coke hingga permen karet tanpa gula hingga yogurt Dannon Activia. Ini juga digunakan dalam obat batuk dan beberapa pasta gigi. Label WHO menunjukkan ada bukti terbatas yang menghubungkan aspartam dengan kanker. Ini adalah yang terendah dari tiga kategori, dengan "kemungkinan karsinogen" (seperti herbisida glifosat) dan "karsinogenik bagi manusia" (yaitu, merokok tembakau dan asbes) kemungkinan tahapan berikutnya.

 

Putusan dari IARC dilaporkan tidak akan memperhitungkan berapa banyak aspartam yang dapat dikonsumsi seseorang dengan aman. Anjuran itu akan ditentukan oleh JECFA. WHO terakhir mempelajari aspartam pada tahun 1981, menentukan asupan harian yang dapat diterima (40 mg per kilogram—2,2 pon—berat badan). Studi baru dilakukan mengingat ketersediaan hasil penelitian baru.

 

Reaksi industri Deklarasi yang tertunda telah menempatkan industri makanan dalam posisi defensif. Coca-Cola tidak segera menanggapi permintaan komentar Fortune, tetapi Asosiasi Pemanis Internasional — yang menghitung PepsiCo dan pembuat Skittles Mars Wrigley di antara anggotanya — mengatakan bahwa mereka memiliki "keprihatinan serius dengan spekulasi awal tentang pendapat IARC".

 

"IARC bukan badan keamanan pangan," kata Frances Hunt-Wood, sekretaris jenderal Asosiasi Pemanis Internasional dalam sebuah pernyataan. “Tidak ada kesimpulan yang bisa ditarik sampai kedua laporan diterbitkan. Aspartame merupakan salah satu bahan yang paling banyak diteliti dalam sejarah, dengan lebih dari 90 lembaga keamanan pangan di seluruh dunia menyatakannya aman.”

 

International Council of Beverages Associations, sebuah organisasi perdagangan untuk industri minuman non-alkohol, juga mengecam bocornya laporan tersebut, dengan mengatakan bahwa hal itu “tidak perlu menyesatkan konsumen untuk mengonsumsi lebih banyak gula daripada memilih opsi tanpa gula dan rendah gula yang aman.” Klasifikasi tersebut merupakan pukulan terbaru untuk pengganti gula oleh WHO.

 

Bulan lalu, grup tersebut menyarankan konsumen untuk berhenti menggunakan pemanis non-gula untuk mengontrol berat badan, dengan mengatakan bahwa pemanis tersebut tidak membantu menurunkan berat badan (Panduan itu, bagaimanapun, tidak menunjukkan kemungkinan risiko kesehatan). Aturan seperti itu di masa lalu juga berdampak besar pada bisnis yang menggunakan bahan-bahan tersebut.

 

Pada 2015, komite IARC melakukan tinjauan yang menemukan bahwa glifosat “mungkin bersifat karsinogenik”. Pada tahun 2021, bisnis obat-obatan dan pestisida Jerman, Bayer, telah kehilangan banding ketiganya terhadap putusan pengadilan AS yang memberikan ganti rugi sebesar $86 juta kepada pelanggan yang menyalahkan kanker mereka atas penggunaan pembunuh gulma berbasis glifosatnya.

 

Bayer menegaskan putusan tersebut tidak dapat didamaikan dengan ilmu pengetahuan yang sehat atau dengan izin produk dari regulator lingkungan federal.

 

Berita buruk untuk klub Diet Coke

Daftar selebritas dan pemimpin dunia yang mengaku sebagai pecandu Diet Coke lebih mirip Hollywood Walk of Fame. Aktor Tom Hanks mengatakan minuman pilihannya adalah "Cokeagne"—sekaleng Diet Coke yang dicampur dengan Champagne—mantan Presiden Donald Trump menambahkan tombol ke Oval Office yang langsung meminta minuman tersebut, sementara mantan Presiden Bill Clinton juga sering digambarkan dengan kaleng perak di tangan. Sementara itu Ben Affleck, yang terkenal dengan film-film seperti Batman v Superman dan Pearl Harbor, dilaporkan menambahkan air mancur yang menyajikan Diet Coke ke rumahnya, dan pada tahun 2022 Elon Musk men-tweet foto meja samping tempat tidurnya yang menampilkan empat kaleng minuman terbuka.

 

SUMBER

https://fortune.com/well/